合同会社カスミが企画・運営する麻辣湯専門ブランド「TOKYO旨」は、田端1号店の2026年11月上旬オープンに向けて店舗開発を進めています。
現在の進行状況
ブランドコンセプトと店舗デザインをもとに、厨房・客席レイアウト、設備・什器、食器・包材、サイン計画などを一つずつ具体化しています。現在は設備・資材の調達と、施工会社との連携・開業準備を中心に進めています。
KASUMIの担当範囲
- 店名・ロゴ・店舗コンセプトのブランド設計
- 厨房、客席、自選ショーケースを含む動線計画
- 厨房設備、冷蔵設備、家具、食器、包材、看板の調達
- 保健所・消防等への事前相談に向けた資料整理
- 施工会社との連携・進行管理、衛生管理、オペレーション、開業告知の準備
田端1号店｜東京都北区田端｜2026年11月上旬 OPEN予定
開業日や店舗情報の詳細は、準備状況に合わせて公式サイトで順次お知らせします。なお、開業予定は変更となる場合があります。